Gabriele Wahl-Merle

Leoparden-Motivtorte

Sa, 26. Juni, 10:00 - 14:00 Uhr

15,00

In diesem Workshop stellst Du unter Anleitung unserer Produktexpertin eine komplette Motivorte im Leoparden-Look her. Deine KitchenAid Küchenmaschine unterstützt Dich bestens bei der gemeinsamen Herstellung der Biskuitböden, der Füllung sowie der Buttercreme. Im Anschluss lernst Du Schritt für Schritt, wie Du Deine Torte eindeckst, bemalst und aus dem Fondant tolle Motive formst. Lass Deiner Kreativität freien Lauf und zaubere eine tolle Motivtorte.

Im Laufe des Workshops wird es bestimmte Abschnitte und Pausen geben, in denen es keine aktive Teilnahme gibt. Beispielsweise während der Biskuitboden im Backofen ist. Hier kannst Du Dir gerne eine kurze Pause gönnen und sobald der Boden fertig ist wieder am Online Meeting teilnehmen. Unsere Produktexpertin ist jederzeit für Fragen offen und unterstützt Dich gerne.

Bitte beachte, dass vereinzelte Arbeitsschritte am Vortag des Workshops absolviert werden müssen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Alle wichtigen Informationen hierzu findest Du auch nochmal in Deiner Einkaufsliste, die Du per E-Mail von uns erhältst.


Um durchzustarten, benötigst Du folgende Produkte:

  • KitchenAid Küchenmaschine & Rührelemente
  • 2 verstellbare Tortenringe (Höhe: 10cm) oder zwei Springformen mit 18cm Durchmesser
  • Backtrennpapier
  • Tortenmesser oder Draht
  • Palette
  • Backblech oder Rost
  • Kochtöpfe
  • Feines Sieb
  • Falls vorhanden div. Teigschaber
  • Messer
  • Schüssel (mit Deckel)
  • Einmalhandschuhe
  • Ausrollstab (oder Wellholz/Nudelholz)
  • (Rutschfeste) Ausrollmatte (falls vorhanden aus Silikon)
  • Gefrierbeutel und Aufbewahrungsbox
  • Wenn Du Deine Torte bemalen möchtest: 1x Pinsel fein, 1x Pinsel etwas größer/dicker
  • Platte für die Torte zum arbeiten
  • (Falls vorhanden) Ausstecher rund ca.3,5- 4cm im Durchmesser
  • Lineal
  • (Falls vorhanden) Teigrad

Einkaufsliste

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  • Tränke - bitte am Vortrag vorbereiten:
  • 1Pck Bourbon-Vanillezucker
  • Ca. 10 EL lauwarmes Wasser
  • Den Vanillezucker mit dem lauwarmen Wasser verrühren, damit alles gut durchziehen kann.
  • Für die Füllung - bitte am Vortag vorbereiten:
  • 1 Glas Himbeerkonfitüre (ca. 450g)
  • 100g Vollmilchschokolade
  • 100g Zertbitterschokolade
  • 600g Schlagsahne
  • 2Pck Sahnesteif
  • Schokolade fein hacken. Im Anschluss die Sahne aufkochen und die gehackte Schokolade gleichmäßig unterrühren. Über Nacht bis zum Workshop in den Kühlschrank stellen. Die Himbeerkonfitüre kommt später im Laufe des Workshops zum Einsatz.
  • Für die Buttercreme - Vanillepudding bitte am Vortag vorbereiten:
  • 375g Butter, Zimmertemperatur
  • 75g Puderzucker - gesiebt
  • 1 Pck Vanille-oder Sahnepudding
  • 2 EL Kakao
  • Den Pudding nach Anleitung zubereiten und abdecken.
  • Für den Tortenboden:
  • 6-7 Eier (je nach Größe)
  • 6-7 EL lauwarmes Wasser
  • 150g Zucker
  • 1Pck Vanillezucker
  • 180g Mehl
  • 30g gemahlene Mandeln
  • 2 TL Backpulver
  • Evtl. Kakao und Butter zum einfetten
  • Für die Dekoration:
  • 750g weißer Fondant
  • Je 250g braun, schwarz und ocker Fondant
  • Lebensmittelfarbpaste, schwarz
  • Lebensmittelfarbe in Puderform oder Kakao
  • Klarer Alkohol
Leoparden-Motivtorte - Sa, 26. Juni, 10:00 - 14:00 Uhr

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